牛奶用温水还是开水泡

最好用温开水。

原因：用刚开的水，由于温度过热，会使牛奶里的的蛋白质酶失去活性，从而降低了营养价值，还会使蛋白质变性，奶粉也会结块，因此建议是用温水冲泡。