西洋参可以和枸杞泡水喝吗？

可以。

西洋参味苦微甘性凉，归心、肺、肾经，其中含有丰富西洋参皂甙、挥发油、蛋白质、氨基酸、多糖、核酸、肽类、维生素和微量元素等，具有一定抗疲劳、抗衰老等作用；而味甘性平，肝、肾经，其中含有丰富的维生素、纤维素、蛋白质、氨基酸以及钙、铁、磷等成分物质，营养价值以及食用价值比较高。

这两者食物的性质以及营养成分之间，都没有相克的地方，是可以一起泡水喝的，一起泡水喝可以为人体补充充足的营养，对人体的健康具有好处。