麻油和香油的区别

视情况而定。

对于不同地区来说，其所称的麻油种类也是不一样的，一般可以包括芝麻油、花椒油、麻籽油等。

其中芝麻油也就是香油，也被称为胡麻油，都指的是从芝麻中榨取出来的油脂，闻起来具有很浓郁的芝麻香味，是日常生活中一种很重要的调味品，而花椒油则是炸或者浸过花椒的芝麻油，麻籽油则是麻结出的籽压榨出来的油脂。