微温性。
从中医的角度上来看,瑶柱味甘、咸,性质微温,食用后能够增加人体内的热气,从而能够起到滋阴补血、补肾调中、下气消食的作用。
而且瑶柱中还含有较多的蛋白质,食用后比较难消化吸收,因此平时在吃瑶柱的时候也要适当地食用,以免食用过多使人体出现口干舌燥、腹胀积食、大便秘结等消化不良的症状。
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