白术是热性还是凉性

温性的。

白术是一种温性的食物，有一定的补阳的效果，如果是有阴虚体质的人建议最好不要食用白术，很有可能会导致加重阴虚的情况，而且有上火情况的人也不适宜食用，可能会导致上火的情况更加严重，出现口干舌燥、咽喉肿痛的症状，但是也有一定的好处，如果体质虚寒的人，可以适当的食用来驱寒。