柚子发苦了还能吃吗？

根据实际情况而定。

生活中导致柚子发苦的原因是很多的，一般来说，只要不是柚子变质导致的发苦，那么柚子还是可以进行食用的，只是这样的柚子口感比较差。

但要是柚子是滋生了细菌以及微生物之后导致的发苦，那么这样的柚子就不能再吃了，否则很容易加重人体肠胃负担，导致人体出现腹痛、腹泻、恶心以及便溏等不适症状发生，对人体的健康造成威胁。