芡实糕是软的还是硬的

热的状态下是软的；冷了之后是硬的。

芡实糕的主要材料是芡实和米粉，在高温状态下，芡实糕是软的，等到芡实糕放在常温下放了一段时间，芡实糕会变得冷硬很多，所以，芡实糕可以是硬的，也可以是软的，若喜欢吃硬的，可以将芡实糕放凉了吃；若喜欢吃软的，可以将芡实糕蒸好后，稍微晾一晾就开始进行食用，以个人的饮食习惯为准即可。