豆芽长在豆种的根部。
将准备好的豆子用清水洗净,并将全部漂浮的豆子除去(漂浮的豆子可能是空的或坏的),然后用温水把豆子泡上一天一夜;待豆子鼓胀后过清水并沥干,放入干净盆中,用湿布盖好,每天最少用清水冲洗种芽3次;当豆芽发至一寸长左右即可食用。
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