需要。
1.柿子皮会影响柿子中水分的蒸发,从而影响柿饼的晾晒进度,如果能将柿子皮去掉的话,柿饼能更快被晒好。
2.柿子属于高鞣酸食物,其中大部分鞣酸都集中在果皮中,吃起来口感并不是很好,甚至还会有发涩口感,在晒柿饼之前将果皮去掉也是为了能让柿饼的口感更好。
免责声明:本网所有内容(包括且不仅限于图文音视频)均由用户自行上传分享,仅供个人学习交流分享。如侵害到您的权利,请联系:[email protected]