腊八粥和八宝粥一样吗？

是一样的。

腊八粥和八宝粥都是用常见谷物熬制成的粥，两者粥方是一样的，只是在熬制的时间不同，其中腊八粥是在腊八节熬制食用，而八宝粥一年四季都会食用。

熬制腊八粥或者八宝粥也不一定要放固定的谷物和豆类，可以根据自己的喜好做出调整，除了基础了谷物和豆类外，还可加入葡萄干、青红丝、肉丁等等。