沙糖橘里的白丝可以吃吗？

可以。

砂糖橘中的白丝又被称为橘络，橘络中含有丰富的膳食纤维和黄酮类物质，食用后有一定促消化、代谢的作用，但是橘络在橘子中含有的量较少，所以食用后起到的作用有限，产生效果甚微。

但橘络中的膳食纤维食用起来的口感较为粗糙，黄酮类物质也会有轻微的口感，所以很多人会因为口感粗糙、口味微苦而选择去除橘络，具体可以根据自身习惯和喜好选择是否去除。