可以生吃。
红莲子和白莲子一样,也是可以生吃的,并且新鲜的莲子是一种较为常见的食用方式,吃起来的味道也不会脆嫩甘甜,清香爽口,并且新鲜的红莲子中含有丰富的维生素、纤维素、蛋白质等多种营养成分,有很好的健脾、清热、安神等多种功效,生吃新鲜的红莲子也能最大程度吸收其中的营养物质。
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