分情况讨论。
新鲜的荠菜含有较多的水分,因此保质期时间不长,且沾水后容易加速腐坏,保存时只需将其表面的烂叶,老叶摘除掉,直接擦干用保鲜袋装好放冰箱保存即可,一般情况下荠菜放冰箱冷藏大约可以保存一周,而若是将荠菜焯水再挤干水分,然后放冷冻室保存的话,保鲜时间会相对延长,大约能保存1-3个月。
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