可能是以下原因:
1、析出的盐霜
部分黑海参在放置较长时间后会出现表面发白的现象,而这种现象是正常现象,是海参中含有的盐分析出导致的,也就是形成的盐霜。
2、品种原因
但也有部分海参泛白可能是品种原因,海参除了有黑海参外还有白海参,白海参是海参的一个稀有品种,其营养价值也比黑海参要高,白海参中含有的硒是一般海参的10倍左右。
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