春笋是发物吗？

是。

中医认为，春笋味甘、性寒，是属于发物的一种，虽然春笋肉质鲜嫩，含有较高的营养价值，但是食用过多可能会诱发疾病或者加重原有疾病的症状。

并且，春笋也是寒性的食物，食用过多会加重身体寒气，所以脾胃虚弱、过敏体质、体弱的老年和孕妇都要谨慎食用。