具体有以下不同:
生长部位
冬笋的毛竹在冬季时期生长在地下的嫩茎,而春笋是破土而出的笋,是属于竹笋的幼芽部位。
外形
春笋的外形相对更纤细更长,而冬笋偏短粗;春笋的外皮偏绿紫,而冬笋外皮偏深褐色,并且冬笋是没有什么笋毛的,而春笋表面含有的软毛较为旺盛。
采收季节
春笋的采收季节在每年三月中下旬至清明时节,甚至到五月份认为分布较为广泛,而冬笋是中每年的10月到次年二月都可采摘。
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