可以一起炒。
蕨菜是春天常见的野菜,味道细嫩可口,营养价值较高,在中医认为:蕨菜味甘,涩,性寒,食用后有解疮毒的作用;从营养的角度来说,蕨菜中含有较为丰富的脂肪、淀粉、蛋白质、维生素A、胡萝卜素以及钙、磷等营养成分,食用后有利于健康。
鸡蛋是常见的食材,中医认为:鸡蛋味甘,性平,食用后有补肺养血、滋阴润燥的作用;从营养的角度来说,鸡蛋中含有丰富的蛋白质,氨基酸、脂肪、矿物质等多种营养成分,适当的食用一些鸡蛋有利于抵抗力的提升。
蕨菜和鸡蛋在性味、功效和营养成分上并无冲突,所以蕨菜是可以和鸡蛋一起吃的。
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