三七粉为什么不能用开水冲

三七粉泡水，其中的营养成分能很好的溶于水中，充分被身体所吸收。

但是在用三七粉泡水时建议使用温水即可，而不宜过温度过高的开水，因为三七粉中有很多不耐高温的营养成分，直接开水冲泡会降低其营养价值，从而有损药效。

另外开水冲泡还会使得三七粉产生一些沉淀物，从而影响三七粉的口感。