新菜板要怎么处理再使用

1.新菜板需要先用开水烫一遍，去除新菜板表面的一层蜡。

2.用浓度比较高的盐水浸泡菜板一天，对新菜板进行杀菌，也对菜板干燥开裂有一定的作用。

3.将食用油烧开后，均匀的涂抹在新菜板上，使菜板和油充分的接触，过一段时间，等菜板干了，用清水清洗干净即可。

注：如果菜板长时间不使用，需要将菜板涂油保管。