小龙虾怎么清洗和处理

清洗小龙虾的时候需要准备食盐、白醋倒在龙虾里面，使龙虾里面的脏东西全部吐出来，再用刷子和剪刀进行处理，以下列方法为例，步骤如下：

1、加入食盐

首先把龙虾放进盆子里面，往里面加入一些清水，再往里面加入适量的食盐。

2、浸泡1小时

然后再倒入一些白醋，搅拌一下，接着让龙虾在里面浸泡一到两个小时。

3、刷洗小龙虾

食盐和白醋有杀菌消毒的作用，可以使龙虾把脏东西都吐出来，接下来用牙刷刷洗小龙虾。

4、剪开头部

用剪刀斜着把头部剪开，找到小龙虾尾部，捏住中间那里左右摇一下虾线就取出来了。

5、清洗干净

最后将清洗好的小龙虾，用清水冲洗1-2遍到干净即可。