金银花泡水后可以吃吗？

可以吃。

金银花是忍冬科忍冬属植物忍冬的干燥花蕾或带初开的花，纤维十分柔软，食用下去不会对机体造成负担，所以在泡水后是可以吃的。

只不过金银花在经过泡水后，有效成分都已经基本被溶出水中，继续食用也没有什么医疗价值，而且做为一种药材，食用的口感并不太好，因此金银花泡水后大多人群都不会食用。