热水可以二次煮沸吗？

一般情况下是可以的。

正常情况下保管的水，没有隔夜或者存放时间过长，都是可以进行二次加热的，但如果是过夜存放或是存放时间过长的水则不建议二次煮沸，因为其中产生了大量的亚硝酸盐，人体长期或大量饮用这种水，可能会对身体造成不利影响。