榴莲是否成熟,可以通过一看二闻三摇四按来判断。
1. 一看:看榴莲的颜色和外形。榴莲还没有成熟时,外壳通常会有些偏绿,快要成熟的榴莲外壳颜色金黄色,色泽鲜亮。成熟的榴莲会比不成熟的榴莲外壳更圆一点,所以挑榴莲时,最好挑圆润饱满,颜色金黄的榴莲。
2. 二闻:成熟的榴莲会有一股榴莲特有的香气,一般有这股味道就代表榴莲已经成熟了。
3. 三摇:挑榴莲的时候,可以将榴莲抱起来摇晃榴莲。成熟的榴莲果肉和果壳是分离的,摇动时可以听见轻微的声响的榴莲则代表榴莲已经熟了。
4. 四按:成熟的榴莲比没有熟的榴莲外壳会更软一点。挑榴莲时,可以将相邻的两个尖刺掰到一起,成熟的榴莲尖刺很容易合拢,未成熟的榴莲外壳较硬,尖刺不易合拢。
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