研究证明,酪氨酸酶的活性与体内的铜、铁、锌等元素,密切相关。
经常进食富含酩氨酸和稀有元素锌、铜、铁的物,例如动物内脏肝、肾,甲壳类动物蛤、蟹、河螺、牡蛎,水产品乌鱼子,豆类的大豆、扁豆、青豆、赤豆,硬壳果类花生、核桃、黑芝麻以及葡萄干等,皮肤的色泽就较黑。
因此住在海边的人,打渔的渔民,由于吃以上水产品较多,因此皮肤色泽较黑。
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