陈皮受潮变软怎么办呢？

翻晒。

即使是晾晒到很干燥的陈皮，存放一定时间后也是会受潮回软的，所以晾晒好的陈皮需要定期拿出来翻晒，经过重新翻晒后，陈皮中的水分、油分、糖分才得以充分的蒸发，进而延长保质期，同时还能有效预防虫蛀和发霉的现象。