阿胶糕坏了是什么样子

质地改变

正常的阿胶糕表面颜色呈棕黑色，可以看到明显的辅料，而坏的阿胶糕其颜色会变暗，会看到有明显的发霉痕迹。此外，如果阿胶糕质地变得非常软，且阿胶糕溶化粘在一起的话，一般也说明阿胶糕已经变质了。

味道改变

正常的阿胶糕吃着味道是十分香甜可口的，微微带些苦味，闻着还会有一点点酒味，而坏了质的阿胶糕味道会有发酸发苦的味道，闻起来会有霉味等异味。