人参须越长越好吗？

是的。

仔细观察会发现，人参上都是有须毛的，比较细长，这样的人参代表参根功用好、参须价更高。

其次就是人参甙主要存在于人参的周皮与皮层之中，肉质髓心部分的人参甙含量几近于零，因此又细又长的参须肉少皮多，人参甙的含量就高。