黄豆怎么样做豆腐

1. 首先准备黄豆、盆子、豆架、绳子、大纱布、石膏粉。

2. 取适量黄豆，挑出变质的，扔掉，用清水浸泡至少5个小时，备用.

3. 然后将盆子、大纱布清洗干净备用，将豆架组装好.

4. 再在锅里烧一锅热水，可以烧热一点，备用，将黄豆用机器打成豆浆，装在盆里。

5. 将打好的豆浆，倒在装好的大纱布上，转动豆架，豆浆就会从纱布上留下，纱布上的就是豆渣。

6. 转动过程中，要不断的加入刚刚烧好的热水，不停搅拌，直到从纱布上留下的水变的比较清亮即可。

7. 之后将滤好的豆浆，导入锅内，烧开，注意烧的过程中要控制火候，不能太大，以免产生糊味，待其沸腾即可。

8. 再将石膏粉水倒20ml左右，用豆浆勾兑，然后用勺子慢慢的均匀的，以打圈的方式点入豆浆中，这个时候就不要在加火，以免烧糊，点入卤水后，慢慢的豆浆就会凝结成豆花。

9. 将豆花自然冷却一下，将纱布洗净放在会漏水的容器上，然后将豆花导入纱布上，沥干水分。

10. 最后将纱布包裹过来，封好，静止一段时间，豆腐成块状即可。