天麻怎么选才是好的

1. 外形：在挑选天麻的时候，可以选择形状为长椭圆形，比较粗壮，皱纹均匀，两端有干枯芽孢以及圆形疤痕的天麻。

2. 颜色：在选择天麻的时候可以选择那些颜色为黄白色至淡黄棕色的天麻，这样才是天麻的天然颜色，避免选择那些颜色较白或较黑的天麻，这些天麻有可能是经过硫磺熏制或者变质的。

3. 味道：天麻闻起来有一股特殊的味道，被称为“马尿臭”，有条件的话还可以稍微嚼一下，嚼的时候不粘牙齿，比较爽脆。