没变质就能吃。
阿胶糕本身含有一定的水分,如果阿胶糕放得时间太长变干变硬了,但是还没有变质的话,阿胶糕还是可以吃的,只不过食用口感会有一定的影响。一般情况下,阿胶糕由于制作方法不同会存在质地偏硬的情况,但只要食物不变质还是能吃的,如果阿胶糕变干硬后又有变质现象的话,就不要再吃了。
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