桑螵蛸吃生的还是熟的

熟的。

桑螵蛸螳螂科昆虫大刀螂、小刀螂或巨斧螳螂的干燥卵壳，虽然说其中含有一定蛋白质、脂肪、粗纤维、铁、钙及胡萝卜素样的色素，以及17种氨基酸、7种磷脂成分，直接生吃也不会对健康造成什么不良影响，但吃起来的味道口感很不好，不太让人能接受，因此桑螵蛸一般都需加熟食用。