天麻片炖汤之前要浸泡吗？

也是需要浸泡的。

虽然相对于整条的天麻来说，天麻片并没有那么难煮，但是其质地也是比较硬的，所以建议在用来炖汤之前最好是先用冷水将其浸泡一会儿，待其吸水变软之后再放入锅中。

这样可以减少天麻片的炖煮时间，从而也可以防止营养物质和药物成分的流失，并且煮出来的天麻片吃起来口感也会更加脆嫩一些。