黄白色至淡黄棕色的比较好。
天麻是兰科植物天麻的干燥块茎,在春季4-5月份采收的被称为“春麻”,而立冬前9-10月份采收的被称为“冬麻”,对于正常采收晒干的天麻来说,其颜色大多是黄白色至淡黄棕色的。
而对于有些比较白的天麻来说,有可能是经过硫磺熏制而成的,这类天麻闻起来有一股较大的酸味或异味,食用后也会对人体健康造成不利的影响。
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