黑枸杞要用多少度的水泡比较好

70-80摄氏度左右的温水。

泡黑枸杞时对水温也非常有讲究，不宜用温度过高的开水，因为黑枸杞中含有很多不耐高温的花青素等营养成分，直接用开水泡会对这些营养成分造成破坏，从而会降低黑枸杞的营养价值。同时水温也不宜过低，否则会不利于枸杞中多糖物质的析出，因此为了不破坏黑枸杞的营养成分，同时又能保持好的口感，建议使用70-80摄氏度左右的温水来泡黑枸杞。