可以吃掉。
一般黄精经过泡水后,大部分的有效成分都已经溶解到了水中,黄精内含有的营养物质会比较少了,但是仍然还是会有的,所以可以在将黄精泡完水后将黄精食用掉,仍然可以吸收到部分营养物质,比如一些难溶于水的营养物质,对身体有一定好处。
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