熟黄精。
生黄精和熟黄精最主要的区别就是生黄精没有经过炮制,而熟黄精经过了炮制,炮制后使得熟黄精没有了寒凉的刺激性,食用起来性味更温和。
而生黄精食用起来有轻微的麻舌味,食用过多的话可能会对咽喉造成较大的刺激,进而引发不适,一般很少会直接食用,所以泡水的话用熟黄精更好。
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