藏红花没泡出来颜色喝有用吗？

基本没什么效果。

如果藏红花用水泡不出颜色的话，可能是因为保存不当或放置时间过长等原因，使得其中的有效成分有不同程度的流失，当有效成分含量过少时藏红花就可能褪色发黄、泡不出颜色，这样的藏红花不仅功效价值大打折扣，还可能有过期变质的风险，喝了反而对肠胃不利，因此藏红花泡水没泡出颜色就可以放弃饮用了。