视情况而定。若是黄豆在室温20至30摄氏度的情况下,浸泡8至12小时左右即可泡发。若是黄豆在室温为20摄氏度以下的情况下,需浸泡14至16小时左右,即可泡发。若是黄豆在室温为10摄氏度以下的情况下,需要浸泡16小时以上,即可泡发。
大豆:
是豆科大豆属的一年生草本,高30-90厘米。原产中国,中国各地均有栽培,亦广泛栽培于世界各地。大豆是中国重要粮食作物之一,已有五千年栽培历史,古称菽,中国东北为主产区,是一种其种子含有丰富植物蛋白质的作物。大豆最常用来做各种豆制品、榨取豆油、酿造酱油和提取蛋白质。
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