咸粥的做法很多,介绍一个我比较喜欢的方法吧,也很简单的。
将香菇切丝、肉切丝、香菜切末备用。
起锅将高汤煮滚后备用。
另起锅烧热油,将香菇丝、肉丝、虾米入锅炒香后起锅,倒入高汤中,再加入米饭煮滚(如果没有高汤就加入些鸡精)。
再加入盐、酱油煮入味,起锅盛入成品碗,撒上香菜末、胡椒粉即可完成。
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