大蒜什么时候挖最合适

大蒜什么时候挖最合适要根据播种时间定。

如果是春季播种的，生育期大概90到100天之间，也就是夏季就能收获采挖了。

如果是在秋季播种的，播种之后要经过整个冬季，第二年才能收获，大概是第二年的夏秋季。

生育期能达到220到280天之间。

此外，还要根据栽培的品种来定。