鲍鱼土豆的做法:
1. 准备食材,小个鲍鱼10个,土豆1个,猪肉适量,西红柿1个,圆白菜用四分之一。
2. 把西红柿用开水烫一下,去皮,切成小块。
3. 土豆去皮,切滚刀状,肉切片,葱姜切细。
4. 鲍鱼去壳和内脏,洗净,面上划几刀。
5. 圆白菜撕成小片。
6. 锅中加花生油,微热放葱姜爆锅,倒肉片炒制。
7. 肉变色后加西红柿炒制绵软。
8. 加土豆炒制。
9. 土豆炒匀后加水,水量没过土豆,加3调羹勺的料酒,二分之一勺盐,中火慢炖。
10. 土豆变软后加鲍鱼炖2到3分钟,土豆熟后加圆白菜,待圆白菜变软后加鸡精出锅,此菜汤汁浓郁,营养丰富,味道鲜美。
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