冰冻泥螺怎么选购

泥螺是一种水产食品，属于软体动物的一种，由于泥螺头大且肉质鲜美，使它成为了餐桌上的美味食材。

1. 看外形：要求外壳无破损、且大小均匀。

2. 看冷冻程度：冷冻程度高的螺，块状冷冻的用手触摸能感觉到冰晶；单体冷冻的每个都应坚实，无绵软状态。

3. 看解冻后：新鲜螺肉色泽正常且有光泽，无异味，手摸有爽滑感，弹性好。而不新鲜螺肉，色泽减退或无光泽，手感发粘，弹性差。

4. 闻气味：选择没有防腐剂、酸败的味道的泥螺。