楠竹笋怎么做好吃

楠竹笋怎么做好吃共有5步。可做清炒楠竹笋、楠笋木耳汤、楠竹笋烧肉等。准备食材：楠竹笋、蒜苗、青椒、蒜、花椒、盐。以下是清炒楠竹笋的具体操作步骤：

1. 处理楠竹笋 楠竹笋剥壳削皮，去掉头尾，洗净切片。

2. 笋片焯水 笋片冷水入锅，煮沸后继续煮5分钟，煮熟后捞起放入凉水浸泡，换水两到三次。

3. 切食材 蒜苗、青椒切柳叶片，蒜切碎备用。

4. 炝香配料 热锅烧油，放入花椒、蒜末炝香。

5. 炒食材 放入笋片炒匀，加入青椒、蒜苗大火爆炒，放入盐，翻炒均匀即可。