油淋娃娃菜是属于什么烹饪方法

油淋娃娃菜烹饪方法属于烫。食物放入滚水或滚油中，至半熟捞出沥乾再回锅作其他烹调。

食材准备：娃娃菜、辣椒、蒜末、葱、酱油、蚝油、香油。

做法步骤：

1. 一颗娃娃菜，蒜末、辣椒、葱。

2. 娃娃菜洗好，用刀竖切菜梗部分，也不需要切断。

3. 整整齐齐放入滚水中，水滚后两分钟捞起来。

4. 整齐捞起来沥干水份，摆入盘中，淋上酱油和蚝油。

5. 爆香蒜末、辣椒，加几滴香油，淋到娃娃菜上面即可。