韭菜的做法有几种

韭菜的味道是很多人都比较喜欢的，所以很多的人对于韭菜是怎么样做的是比较的好奇的呢，那么韭菜的做法有几种呢？下面一起来看看吧。

1. 猪肉韭菜饺子：猪肉剁成肉末，韭菜切成细茸。把剁好的猪肉和韭菜放盘子里，加盐，酱油，胡椒粉，姜末，少许花生油，（有芝麻油就滴几滴），然后拌匀备用。水烧开后，把包好的饺子放下锅里，水烧开后，添点冷水，如此反复三次，把浮起来的饺子捞起来即可。另备个小碗，放点陈醋，辣椒酱，生抽调匀，就是吃饺子的酱汁了。

2. 韭菜炒虾仁：冷冻虾仁事先用冷水化开、洗净、去掉虾线、控干水水份，用料酒、少少量的盐，先腌10分钟。热锅入油，大火，用手在油上方10公分处感觉到掌心发热，下姜丝先煸出香味。倒入虾仁大火爆炒，其间再点一点儿料酒。看到虾仁卷成U型，即可放入韭菜一起大火快炒，其间加少量盐，鸡精。看韭菜变软，快要出水，立即关火，装盘即可。

3. 韭菜虾仁粥：首先将泰国香米泡水四十分钟，韭菜切段，姜切丝。大明虾取虾仁，接着淋入适量料酒、撒少许胡椒粉提鲜，拌匀，腌制五分钟。锅中倒入小半锅清水，大火烧开，下入泰国香米，转小火，煮二十分钟。再下入虾仁，煮三分钟，接着淋入适量食用油、加一勺半盐、撒少许胡椒粉、加入韭菜，拌匀，继续煮一分钟，即可尽情品尝。

4. 韭菜鸡蛋饼：准备好所有的食材。韭菜洗净切碎，胡萝卜切碎。把韭菜，胡萝卜，鸡蛋放入面粉碗中。加入盐，鸡精调味。然后加入适量的清水搅打成为面糊。平底锅加少许油烧热，舀入一勺面糊成为小圆饼，然后上面摆放上两片红辣椒圈。小火慢慢加热至两面微黄饼熟即可。

关于韭菜的做法有几种内容的介绍就到这了。