精炼棕榈油和棕榈油有什么区别

棕榈油是以植物棕榈的果实为主要原料，经过压榨加工以后得到了一种植物食用油，那么精炼棕榈油和棕榈油有什么区别？

1. 原料来源不同。精炼棕榈油的原料是毛棕榈油，棕榈油的原料是棕榈果肉。

2. 加工工艺不同。精炼棕榈油，是毛棕榈油经过去除游离脂肪酸、天然色素、气味后，而成为色拉级的油脂-精炼棕榈油；棕榈油，是棕榈果肉通过水煮、碾碎、初级阶段的榨取之后获得的。

3. 成分含量不同。精炼棕榈饱和酸占40%~50%，其中80%是棕榈酸；油毛棕榈油游离脂肪酸含量较高，一般为10%左右，高的达30%以上。

4. 主要用途不同。精炼棕榈油的主要用途是直接用作食品油，棕榈油的主要用途是制皂和供分提各种品级的食品银巧衡专用油脂。