河蚌怎么处理

虽然费了九牛二虎之力才将河蚌壳打开，不过打开一看，还是挺欢喜的！幸运的话还能看到不经加工的珍珠呢！不过想吃蚌肉，还是得认真往下看看河蚌怎么处理哈！

1. 有些小伙伴买到超级大的河蚌。甚至有一个菜盘子那么大，摸上去都是厚厚的一层外壳，第一步首先就是要出动蛮力了，最直接的方法就是用刀从河蚌的嘴巴剖开。

2. 打开河蚌后会看到两边都有一层薄薄一层肉。而中间有一大块肉，要将夹在它们中间的那层淡褐色去掉，这就是河蚌的肺部了。

3. 继续将连着两头的细管子也拔掉。这是河蚌的肠子。这样就处理完毕了。不过里面黑色或绿色的东西不要扔掉哦，那是精华所在呢！