瓜子种类范围较广,主要作为零食食用的种类有葵花瓜子、南瓜子和西瓜子。
1. 葵花子:就是向日葵的籽,葵花子中含有大量的食用纤维和硅、钾等微量元素。
2. 南瓜子:又称白瓜子,是南瓜的籽,与葵花子不同的是,南瓜子中的锌元素含量非常丰富。
3. 西瓜子:也叫黑瓜子,是西瓜的籽,少数是红瓜子,形状扁平,外形类似椭圆。
葵花子:
瓜子在人们生活中是不可缺少的零食,葵花子更是瓜子中的佼佼者。如果单提及瓜子的话,多是说的葵花子。葵花子不但可以作为零食,而且还可以作为制作糕点的原料。由于葵花子是植物的种子,含有大量的油脂,故葵花子还是重要的榨油原料。
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