传统的汤圆皮是由糯米粉制成的,糯米粉吃起来口感比较好,有弹性,极为Q弹,而水晶汤圆外皮晶莹剔透,看上去非常的精致,还能看到里面的馅料。
1. 水晶汤圆的皮大多是由木薯粉或西米粉制成的。
2. 只有用木薯粉、西米粉等制成后加热才会有透明感,不过木薯粉和西米粉制成的水晶汤圆会比红薯粉制成的更Q弹,在购买的时候可以根据喜好选择。
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