在市场买的糖醋大蒜,虽然好吃,但是总担心不卫生,自己在家腌制糖醋大蒜,吃着就放心了。那么怎样腌制糖醋蒜呢?
1. 将相关食材配料准备齐全。
2. 将新蒜的外表老皮剥去,放入盆中冷开水泡24小时左右,并加入辅料。
3. 往锅中倒入凉水、香醋、白糖、生抽、盐等。加热后倒入盆中,搅匀晾凉备用。
4. 将大蒜放入阳光下晾晒,晾干后放入玻璃容器。
5. 倒入晾好的调料,加上少许白酒,起到杀菌延长保质期的作用,最后盖上盖子等待腌制入味就完成了。
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